Port KOPKE Reserve Tawny

Dessert-Portwein vom Typ Tawny

Hochwertiger Reserve-Tawny ist eine Mischung aus Weinen aus verschiedenen Ernten und Jahrgängen, die mindestens 7 Jahre in Fässern gereift sind. Dies zeigt sich in seiner bräunlichen Farbe mit goldenem Rand und einem kräftigen, satten Bouquet mit einem subtilen Vanilleton. Es ist komplex und im Klima ausgewogen, mit einer langen Spitze.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur von 12 - 14 ° C zu servieren. Es passt gut zu leichten und aromatischen Desserts wie Bananen- und Blaubeermuffins.

KOPKE ist das älteste Weinhaus, das seit 1638 Portweine produziert. Die Weine stammen aus typischen Sorten des Douro River. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet, gestielt, gepresst und nach Mazeration zur Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28 und 30 ° C) fermentiert. Die Gärung ist beendet, wenn der Wein den idealen Süßegrad erreicht hat. Anschließend wird hochwertiger Traubenbrand hinzugefügt und ein Likörwein hergestellt. Sein weiteres Schicksal und seine weitere Reifung hängen davon ab, für welche Art von Hafen er die Grundlage sein wird. KOPKE ist eine großartige Gelegenheit, Portweine mit langer Tradition zu schätzen.