Port KOPKE Reserve Ruby

Ruby Dessert Portwein

Der Premium Ruby Portwein ist eine Mischung aus Weinen verschiedener Ernten und Altersgruppen. Es zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Tönen und vollen Aromen von roter Fruchtmarmelade aus, die seinen eleganten Duft dominieren. Das Klima ist ausgeglichen, voll und wieder gut strukturiert mit starken Tönen von roten Früchten. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 12 bis 14 ° C mit Käsekuchen, Panacotte, Schokoladentrüffeln und Camembertkäse zu servieren.

KOPKE ist das älteste Weingut, das seit 1638 Portweine produziert. Die Weine stammen aus typischen Sorten des Douro River Gebiets. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet, gestielt, gepresst und nach Mazeration zur Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28 und 30 ° C) fermentiert. Die Gärung ist beendet, wenn der Wein den idealen Süßegrad erreicht hat. Anschließend wird hochwertiger Traubenbrand hinzugefügt und ein Likörwein hergestellt. Sein weiteres Schicksal und seine weitere Reifung hängen davon ab, für welche Art von Hafen er die Grundlage sein wird. KOPKE ist eine großartige Gelegenheit, Portweine mit langer Tradition zu schätzen.