Port KOPKE Fine Tawny

Dessert Tawny Portwein

Der klassische Tawny Portwein des legendären Weinguts KOPKE wird aus Weinen verschiedener Jahrgänge und mit unterschiedlichem Reifegrad in Edelstahl und Holz für mindestens 3 Jahre hergestellt. Der resultierende Wein ist ein reiches, aromatisches Blass mit ausgewogener Süße. Seine Farbe ist sehr lebendig in Orange- und Brauntönen. Das Aroma wird von sehr reifen Früchten mit Honigtönen und intensiver Vanille dominiert. Das Klima ist glatt, rund und aromatisch. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 12-14 ° C zu verabreichen. Es ist ideal für Desserts mit Karamell, Kaffee (Tiramisu) und getrockneten Früchten. Ideal auch für feinen Brie-Käse.

KOPKE ist das älteste Weinhaus, das seit 1638 Portweine produziert. Die Weine stammen aus typischen Sorten aus der Region Douro River. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet, gestielt, gepresst und nach Mazeration zur Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28 und 30 ° C) fermentiert. Die Gärung ist beendet, wenn der Wein den idealen Süßegrad erreicht hat. Anschließend wird hochwertiger Traubenbrand hinzugefügt und ein Likörwein hergestellt. Sein weiteres Schicksal und seine weitere Reifung hängen davon ab, für welche Art von Hafen er die Grundlage sein wird. KOPKE ist eine großartige Gelegenheit, Portweine mit langer Tradition zu schätzen.